HOT ! 城山刃物 幅広(小間切)牛刀 250mm

こちらのお品は、城山刃物 幅広(小間切)牛刀 250mmなります。
数字的にはそれほど硬さはないのでが、めちゃくちゃ硬いです。
使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。
切り口がしっかりと立つようにピンピン研いでいるため、落としたり骨に当たると欠け割れがあるので注意が必要です。
出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。
包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。
※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。
GREENPAN　グリーンパン　クリックシェフ　フライパンセット。
鋼材は城山刃物さんオリジナルの超鋼スーパー全鋼 HRC62程。
エバークック α １０点セット　フライパン。
ルクルーゼ　ココットロンド　20cm マリンブルー　両手鍋　鍋。
1度研師の方に切り刃整地をお願いしてます。
ストウブ staub WA-NABE ワナベ リリー 16cm チェリー。
ルクルーゼ　パンプキン　ナツメグ　鍋。
こちらの包丁は主に生肉、加工肉用に研いでます。
アムウェイ クイーン 大フライパン　小ソースパン 6Lシチューパンセット。
堺實光作　薄刃包丁　銀三　和包丁　黒檀水牛八角柄。
(2敗)調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。
STAUBブレイザーソテーパン 26cm グレー　正規品。
【美品】CRISTEL クリステル ステンレス L深鍋 14cm ガラス蓋付き。
新品時価格¥77,000※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。
☆超美品☆ アンティヌルメスニエミ ポット S。
【美品】LE CREUSET　ココット エブリィ オレンジ 18cm。
他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。
STAUB 24cm ピコココット ラウンド 中古。
♡ストウブ 鍋つかみ付き！ピコ　ココットラウンド　20cm ソルベローズ　ピンク。